食物生物技术专业是干什么的？是冷门专业吗？工作方向有哪些？

2020-09-09

常见问题

众所周知，我国各大高校开设的专业类别不可胜数。由于专业多，许多学生在高考填写自愿时无毫无条理。那么今日这篇文章小编就来带大家知道其间一个——食物生物技能专业，该专业是干什么的？是冷门专业吗？以及它的工作方向有哪些？

食物生物技能是食物科学技能和生物技能彼此浸透而构成的一门交叉学科，是在生物化学、微生物学以及其他有关课程的基础上进行学习的。经过本课程的学习使学生在把握生物技能基础理论的基础上，了解国内外生物技能在食物工业中的使用概略和研讨进展、食物生物技能的主要研讨内容，把握在食物生产中使用的重要的生物技能原理。充分知道食物生物技能在食物工业开展史中的位置及其对食物工业开展的推进效果。经过本课程的学习把握基因工程、酶工程和细胞工程的原理与技能，了解这些技能在改进食物质量，进步食物产值，开发新式食物和食物新资源中的使用。

主要课程有：生物化学、微生物基础、微生物发酵技能、发酵工程设备、食物质量与安全、发酵食物生产技能、食物生物新技能等。众所周知，食物工业是一个有着悠长前史且蕴涵着巨大市场潜力的朝阳产业，是我国近年来继续、快速开展的一个职业，其工业总产值已跃居我国工业各职业的前列。以生物技术改造传统发酵食物，对促进传统食物开展有极大的潜力和深远的影响。

毕业生可在国内外闻名食物、生物发酵和制剂企业，省内相关行政、事业单位，从事食物和发酵产品分析检测、质量监督、储藏加工和市场营销工作，以及食物生物技术的科研、教育、工艺开发等工作。

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