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2019年4月自考《营养学》考试真题整理（全套试卷）
2020-11-18
在2019年4月自考当中，《营养学》这门课程考了哪些内容呢？跟着速成小编一起来看看吧！
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一、单项选择题:本大题共20小题,每小题1分,共20分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的,请将其选出。
1.下列哪类食物蛋白质利用率最高?
A.蔬菜类
B.干杂豆类
C.粮谷类
D.蛋奶类
2.下列选项中属于单糖的是
A.果糖
B.淀粉
C.果胶
D.纤维素
3.1g碳水化合物在体内彻底氧化,可提供的能量是多少?
A.4.0kcal
B. 6.0kcal
C. 9.0kcal
D. 16.8kcal
4.人体出现皮肤炎、腹泻和痴呆,即所谓三D症状,是由于缺乏下列哪种营养素?
A.烟酸
B.硫胺素
C.核黄素
D.叶酸
5.人体缺硒会引起下列哪种疾病?
A.甲状腺肿
B.克山病
C.骨质疏松
D.龋齿
6.健康孕妇孕期平均增重约
A. l0kg
B. 12kg
C. 14kg
D.16kg
4.人体出现皮肤炎、腹泻和痴呆,即所谓三D症状,是由于缺乏下列哪种营养素?
A.烟酸
B.硫胺素
C.核黄素
D.叶酸
5.人体缺硒会引起下列哪种疾病?
A.甲状腺肿
B.克山病
C.骨质疏松
D.龋齿
6.健康孕妇孕期平均增重约
A. l0kg
B. 12kg
C. 14kg
D.16kg
4.人体出现皮肤炎、腹泻和痴呆,即所谓三D症状,是由于缺乏下列哪种营养素?
A.烟酸
B.硫胺素
C.核黄素
D.叶酸
5.人体缺硒会引起下列哪种疾病?
A.甲状腺肿
B.克山病
C.骨质疏松
D.龋齿
6.健康孕妇孕期平均增重约
A. l0kg
B. 12kg
C. 14kg
D.16kg
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