管理学院作为滇西应用技术大学直属学院，位于大理白族自治州大理市海东新区，远阅苍山近览洱海，管理学院成立于2018年5月，学院的建设和发展得到了华中科技大学、中央财经大学、中南财经政法大学等重点高校帮扶，教育教学资源丰富，与红塔集团大理卷烟厂、美年大健康产业(集团)股份有限公司等企事业单位共建实践教学基地，相关课程及教学实践与相关高校、企业共建。管理学院现有市场营销(专升本)、物流管理(专升本)两个成教专业。

1.市场营销(专升本) 主要开设课程：管理学、经济学、管理运筹学、市场营销学、公司治理、消费者行为学、市场营销调研、战略管理、电子商务、运营管理 、商务谈判、销售管理。

2.物流管理(专升本) 主要开设课程：物流信息系统、物理学概论、市场营销学、管理运筹学、统计学物流管理、供应链管理、系统分析与物理仿真、现代物流技术与设备、配送与仓储管理、运输管理、物流成本管理、采购管理、国际物流、物流运作优化。

珠宝学院位于享有“中国翡翠第一城”“中国琥珀之城”“中国宝玉石产业基地”等美誉的腾冲市。校园总占地面积500亩，建筑面积11.4万平方米，是目前全球体量最大的珠宝学院。珠宝学院现开设产品设计、宝石及材料工艺学、休闲体育、工艺美术四个本科专业和工艺美术品设计、珠宝首饰技术与管理、休闲体育三个专科专业，目前是云南省第一所开设休闲体育本科专业的院校，2018年正式启动主要面向缅甸华侨学生的留学生教育工作。学院与中国地质大学(武汉)、东北师范大学和昆明理工大学签订了合作帮扶协议。目前成人教育开设宝石材料及工艺学(专升本)、珠宝首饰技术与管理(高起专)两个专业。

1.宝石及材料工艺学(专升本) 主要开设课程：地质学基础、结晶学与矿物学、岩石学、宝石鉴定仪器、宝石学、玉石学、彩色宝石学、有机宝石学、首饰材料学、钻石分级、宝石合成和优化处理，宝石检测技术(大型仪器)、宝石鉴定、珠宝首饰评估、教学性实习、生产性实习。

2.首饰技术与管理(高起专) 主要开设课程：宝石学基础、玉石学、钻石分级、宝石鉴定、珠宝贸易谈判与技巧、珠宝营销策划、教学性实习、生产性实习等。

普洱茶学院坐落于被誉为“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的“国家园林城市”云南省普洱市思茅区，环境优美，有下属科研机构普洱茶研究院。学院的发展得到了浙江大学、华南理工大学、云南农业大学、普洱学院等部省属高校的全方位帮扶。同时，学院还与中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶博物馆、云南省农业科学院茶叶研究所、国家普洱茶产品质量检验中心、天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等科研院所和知名企业开展广泛的合作，相关课程及教学实践与相关高校、企业共建。普洱茶学院现有茶学(专升本)一个成教专业。

茶学(专升本) 主要开设课程：植物及植物生理学、基础生物化学、茶叶生物化学、茶树栽培育种学、茶树病虫害防治学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶文化概论、茶艺学、旅游经济学、茶文化旅游、现代茶企业管理、茶叶营销与贸易。